ROSAS DE MANZANA

¿Tienes una celebración en casa y no sabes que sacar de postre? Con estas rosas enamoraras a todos los asistentes. Con estas delicias podréis comer fruta de una manera fácil y sencilla. Estas rosas son un dulce fácil de elaborar y nos pueden ayudar los mas peques de las casa.

Ingredientes:

• Una plancha de hojaldre
• 2 manzanas
• Canela
• Mermelada de melocotón
• Azúcar
•  Zumo de un limón
• Agua

En un bol vertemos el zumo de limón y el agua. Lavamos las manzanas y las quitamos el corazón.

Las partimos a la mitad y cortamos en filas tiras formando semicírculos. Metemos las manzanas en el agua para que no se oxiden y llevamos al microondas por tres minutos a máxima potencia, escurrimos y dejamos que pierdan temperatura.

En otro bol ponemos un poco de mermelada y la mezclamos con dos cucharadas de agua y reservamos.

Estiramos la plancha de hojaldre y la dividimos en ocho partes iguales de unos cinco centímetros de ancho por veinte de largo.

Pintamos las tiran con la mermelada y vamos colocando la manzana en la parte superior y cerramos la tira. (como en la imagen)

Enroscamos desde un lado con cuidado de que no se salgan las manzanas y metemos en un molde para cupcakes. Espolvoreamos azúcar y canela por encima de cada rosa.

Repetimos este procedimiento en las demás tiras de hojaldre y llevamos a la nevera por 10 minutos.

Horneamos a 180ºC durante 45 minutos. Dejamos enfriar 10 minutos en el molde y posteriormente los terminamos de enfriar sobre una rejilla.

Ya solo queda disfrutar de estas delicias. Espero que os gusten.

BOMBA DE CHOCOLATE

¿Te gusta el chocolate? Si es así esta es tu tarta, una deliciosa bomba de chocolate. Para mi gusto la hice entera en un solo chocolate pero se pueden mezclar los diferentes chocolates.

El chocolate tiene mucho beneficios para la salud, como una onza de chocolate negro al dia es bueno para el corazón

Esta es una tarta que es un poco mas compleja a la hora de elaborarla y lleva un poco mas de tiempo, pero todos la podeis elaborar en casa.

Ingredientes:

  Para el bizcocho

• 7un de huevos.
• 250gr de Azúcar.
• 150gr de mantequilla.
• 150gr de chocolate negro.
• 100gr de harina.
• 50gr de harina de almendras.

Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que este blanquecina. A esa mezcla añadimos una a una las yemas y batimos hasta que este todo bien integrado.Derretimos el chocolate y lo añadimos a esta mezcla.

Por otro lado juntamos los polvos en un bol. Vertemos la mezcla anterior sobre los polvos y mezclamos bien. por ultimo montamos las claras a punto de nieve y con movimientos envolventes las incorporamos a la mezcla anterior. Cocemos a 180ºC durante 30 minutos. Dejamos enfriar en una rejilla.

  

  Para la crema

• 200gr de chocolate
• 250gr de Nata 35% m.g.

Derretimos el chocolate y reservamos. en un bol semimontamos la nata y le vamos vertiendo el chocolate que ya habíamos derretido posteriormente. remover hasta que quede una crema con consistencia.

 

  Cobertura

• 100gr de cobertura negra
• 100gr de mantequilla

Ponemos en un bol el chocolate y la mantequilla y lo derretimos al baño maría hasta que este todo bien disuelto.

El montaje ya va a gusto de cada uno pero yo esta rellene el bizcocho con la crema y y cubri la tarta por completo con la cobertura.

Para darla un toque mas sofisticada la decore con unas fresas, pero eso ya a gusto de cada uno.

Espero que os guste. 

Nos vemos pronto.

TARTALETA DE CHOCOLATE Y GRANADAS

La época de la granada ya paso pero todavía quedan buenas granadas en los supermercados por eso el otro día no pude resistirme a comprar una par de granadas. En casa somos muy fans de las gradas y del chocolate por eso me decidí por hacer esta tartaleta. Es una receta super sencilla de elaborar en casa y no tardas nada en llevarla acabo.

Ingredientes:

   Para la pasta quebrada

• 150gr de harina.
• 75gr de mantequilla.
• 50gr de azúcar.
• 1 huevo
• Una pizca de sal

En un bol ponemos la harina y hacemos un pequeño volcán, en el centro incorporamos el resto de ingredientes y amasamos hasta que se integren bien todo los ingredientes.

Dejamos reposar 10 minutos en el frigorífico. Pasado ese tiempo estiramos y colocamos sobre el molde y lo pinchamos con un tenedor para que en el horno no se hinche. Cocemos a 180ºC durante 15 min. o hasta que veamos que este dorado.

  Para la Crema

• Una Granada
• 200gr de Chocolate 
• 100ml de Nata

Calentamos en un cazo la nata, cuando este caliente verter sobre el chocolate troceado. Dejar reposar unos minutos y removemos hasta que quede todo bien integrado. Incorporar la granada y remover.

Verter la crema sobre la tartaleta ya cocida y enfriar.

Yo para decorarla monte un poco de nata y con una boquilla rizada he hice un pequeño bordecito con unas pequeñas ondas.

Espero que os guste.

Presentación

Hola soy Alejando Murga un joven chicuelo amante de la repostería y la panadería. Con este blog quiero compartir con todos vosotros recetas, experiencias y truquitos para que podáis elaborar vuestras propias recetas en casa.

                                       
                                    
Espero que poco a poco vallamos siendo muchos los participantes de esta nueva experiencia en la que me voy a embarcar
                                                   . 
Gracias a todos por vuestra participación.