¿Te gusta el chocolate? Si es así esta es tu tarta, una deliciosa bomba de chocolate. Para mi gusto la hice entera en un solo chocolate pero se pueden mezclar los diferentes chocolates.
El chocolate tiene mucho beneficios para la salud, como una onza de chocolate negro al dia es bueno para el corazón
Esta es una tarta que es un poco mas compleja a la hora de elaborarla y lleva un poco mas de tiempo, pero todos la podeis elaborar en casa.
Ingredientes:
Para el bizcocho
- 7un de huevos.
- 250gr de Azúcar.
- 150gr de mantequilla.
- 150gr de chocolate negro.
- 100gr de harina.
- 50gr de harina de almendras.
Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que este blanquecina. A esa mezcla añadimos una a una las yemas y batimos hasta que este todo bien integrado.Derretimos el chocolate y lo añadimos a esta mezcla.
Por otro lado juntamos los polvos en un bol. Vertemos la mezcla anterior sobre los polvos y mezclamos bien. por ultimo montamos las claras a punto de nieve y con movimientos envolventes las incorporamos a la mezcla anterior. Cocemos a 180ºC durante 30 minutos. Dejamos enfriar en una rejilla.
Para la crema
- 200gr de chocolate
- 250gr de Nata 35% m.g.
Derretimos el chocolate y reservamos. en un bol semimontamos la nata y le vamos vertiendo el chocolate que ya habíamos derretido posteriormente. remover hasta que quede una crema con consistencia.
Cobertura
- 100gr de cobertura negra
- 100gr de mantequilla
Ponemos en un bol el chocolate y la mantequilla y lo derretimos al baño maría hasta que este todo bien disuelto.
El montaje ya va a gusto de cada uno pero yo esta rellene el bizcocho con la crema y y cubri la tarta por completo con la cobertura.
Para darla un toque mas sofisticada la decore con unas fresas, pero eso ya a gusto de cada uno.
Espero que os guste.
Nos vemos pronto.
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